文章插图
1、食材：杨梅300g、二锅头500ml、冰糖150g、盐适量。
2、杨梅去蒂，洗净待用 。
3、杨梅用淡盐水浸泡1小时 。
【果酒米酒调酒技巧】4、泡好的杨梅沥干水分 ， 摊开彻底晾干至开裂 。
5、找一个泡酒的容器 ， 进蒸锅 。
6、一层杨梅一层冰糖码在容器内 。
7、加入清香型二锅头 ， 酒面要超过杨梅至少10cm 。
8、将容器密封，放在阴凉的地方 。
9、每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用 。

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