鱼子怎么煮让它不散开


鱼子怎么煮让它不散开

文章插图
煮鱼子不散开的方法如下:
【鱼子怎么煮让它不散开】1、将鱼子在淀粉里滚动 。
2、将鱼子下锅煎下再烧,烧时尽量少翻动,防止鱼子散开 。
3、控制油温至8成熟 , 将鱼子放入锅中油炸,定型之后迅速捞起即可 。使用汆水也可以 。这样做来的鱼子不会散,出锅即可 。