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【烧烤摊的猪鞭怎么做的】1、生猪鞭先用剪刀剪开,然后里面有一层膜,用手撕掉;然后用面、醋等揉二遍,最后用清水冲即可；
2、烤之前先用毛刷刷一层油 ， 然后放到碳火上烤，一放到上碳火上 ， 就边翻转串，边撒上少许盐、孜然粉、辣椒面，反复的翻转烤串，其中的孜然粉在烤串的整个过程中要撒两到三遍 ， 烤串主要靠孜然提味 ， 直到烤熟 。
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