文章插图
1、肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄 ， 控干油份捞出备用；
2、葱、姜、蒜切成末备用；
3、锅内放少许油 ， 下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；
【制作丸子的方法】4、加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉 ， 勾芡至汁收干即可装盘 。
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3、锅内放少许油 ， 下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；
【制作丸子的方法】4、加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉 ， 勾芡至汁收干即可装盘 。