文章插图
1、在清炒土豆片的时候，主要先将洗好的土豆和胡萝卜切成薄片，再将辣椒和生姜切成丝，在锅中倒入适量的油，倒入辣椒和生姜丝炒香，放入土豆片、大葱，调入醋、盐 ， 大火快速翻炒透亮就可以装盘 。
【土豆片的家常做法】2、土豆切成薄片放入水中，把盐放入泡6分钟 。青椒切丝，大蒜切末 。锅中放2勺油，加热至7成热 ， 用大火，放入大蒜稍微炸一下，放入土豆片翻炒，转中火，慢炒七成熟时放入青椒 ， 加入生抽和鸡精，鸡精拌匀后，炒匀便可起锅了 。
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