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芸豆的药用价值很高，芸豆汤有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效 。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用 ， 白芸豆汤还可以养颜，里面富含膳食纤维 。
【白芸豆汤的作用】白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名 。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷 ， 后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带 。
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