【土豆香辣虾的家常做法步骤】1、主料：土豆，虾，花椒，姜 ， 红椒各适量 。辅料：生抽适量，盐少许 ， 干贝素适量，糖适量 ， 葱适量，香菜适量 。
2、土豆洗净去皮，切条 ， 再次洗去表面的淀粉，沥干后放锅里半煎半炸至熟 ， 捞起沥油 。
3、虾洗净 ， 去头去虾线 ， 放刚才炸过土豆的油锅里炸香备用 。
4、热油爆花椒，姜 ， 红椒，下入虾，调入生抽，盐，干贝素 ， 少许糖提鲜 。
5、最后下葱，起锅后洒白芝麻和香菜叶 。

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