文章插图
1、食材：内酯豆腐，淀粉（面粉）鸡蛋洋葱，蒜苔，青椒 ， 番茄酱 。
2、蒜苔、洋葱、青椒、牛肉均切成丁，鸡蛋搅成蛋液备用 。
3、用凉水冲一下豆腐的包装盒，剪掉底部的四个角，倒扣，轻轻一拍 。
【脆皮豆腐怎么做好吃又简单】4、取出豆腐，切小块 。
5、豆腐一块块依个裹上淀粉，再裹上一层鸡蛋液 ， 这一步一定要做好，包裹好整块豆腐，否则之后煎煮起来容易散掉 。
6、下油热锅 ， 放入豆腐，炸至表面呈金黄色 ， 装盘，在炸成型之前容易散，不要随意搅动 。
7、烧热油 ， 放入牛肉丁，翻炒变色 ， 再下洋葱一同翻炒 。
8、放入蒜苔丁、青椒丁，翻炒均匀 。
9、放入番茄酱，翻炒均匀，装碗 。
10、码好豆腐 ， 淋入酱汁，就完成美味的脆皮豆腐啦 。

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