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区分猪血和牛血的区别：
1、可以看血块的颜色,牛血会比猪血暗淡 。
【怎样区分猪血与牛血】2、牛血比猪血要硬,用手触摸便可以区分 。猪血质软似豆腐 ， 便于咀嚼，容易被消化吸收 。所以老年人常食猪血既有营养，又能强身健体 。
3、可以闻一下味道 ， 牛血血腥味较大 。
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