文章插图
1、原料准备：枣(干)50克、低筋面粉150克、鸡蛋4个、泡打粉5克、色拉油80克、食盐3克、牛奶60克、红糖120克、白糖30克 。
2、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中 。
3、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖 ， 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状 。
4、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡 ， 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀 。
5、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡 。
【红枣糕的做法】6、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃 。

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