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【所有的竹笋都能吃吗】没有不能吃的竹笋 ， 只是饮食搭配上有讲究，竹笋不能和虾一起煮 ， 也不能和羊肉一起吃，否则会食物中毒，建议过敏体质的人最好不要食用 。竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽 。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分 。竹笋十天之内为笋，嫩而能食，而十天之后则成竹了 。各种竹笋中，苦笋的味道也特别苦，也有的不中吃 。

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