文章插图
主料：4个鸡蛋、4勺白糖、4面筋面粉、6勺牛奶
调料：盐适量、油适量
做法:
1、用3根筷子打蛋清直到打出泡沫，放一勺糖，接着打蛋清到有一点稠时再放一勺糖，再继续打蛋清直到蛋清变成奶油状，其粘在筷子上不掉下来；
2、在蛋黄中放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶混合搅拌；
3、倒入一半的奶油状蛋清，混合上下搅拌；
【九阳电压力锅做蛋糕】4、搅拌均匀后倒入另一半奶油状蛋清再上下搅拌；
5、按下电压力锅的煮饭键预热1分钟后 ， 将锅拿出，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；
6、倒入搅拌好的东西和蹲几下锅，把气泡震出来；
7、按下电压力锅的煮饭键 ， 2分钟后会自动跳到保温档 ， 这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，再按下煮饭键 ， 20分钟后就完成蛋糕 。

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