文章插图
1、放淀粉 。
2、加入淀粉的鸡蛋炒出来是又蓬松有大 ， 还很嫩 。
【炒鸡蛋加面粉还是淀粉】3、在搅拌鸡蛋的时候加入清水是为了让鸡蛋不变得那么硬，加入淀粉是为了让鸡蛋的粘液不那么粘稠 。
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