文章插图
【卤汁鸭脚的做法】准备的材料有：鸭脚 ， 姜，陈皮，八角，冰糖，盐，白酒 ， 海天卤水汁 。
步骤1、先把鸭脚洗干净；
2、 烧水，把姜片陈皮放进锅里煮开，再放鸭脚白酒，等再次煮开；
3、 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗；
4、 第一次做先把一整瓶卤水汁倒进去然后加水，再把入冰糖，八角，小火烧开；
5、 再把洗好的鸭脚放进卤汁里，注意卤汁要没过鸭脚为最好，如不够可以加水 。然后是试味 ， 喜欢咸一点的可以多加点盐，鸡精 ， 如果色不太够可以加一点老抽提色 。当卤水再次煮开2到三分钟 。就可以关火 。然后就是盖盖子静放4到5个小时；
6、 静放几个小时，鸭脚完全吸收卤汁的味道，摆盘香菜装饰一下 。

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