文章插图
1、食材：红豆馅350克，炼乳20克，黄油10克 ， 鸡蛋一个 ， 黄油20克，低筋面粉80克，白糖25克，玉米淀粉30克 。
2、把20克炼乳跟10克黄油倒入红豆馅（紫薯馅）中，小火搅拌均匀装出来备凉一下待用 。
3、把20克黄油隔水融化 。
4、黄油凉后把皮的其它材料放一起揉成湿润面团，盖上保鲜膜醒上20分钟 。
5、每个小剂子为20克 ， 把晾干的豆沙馅每个40克，把小面团擀薄馅在里面，用虎口收紧皮尽量弄成四四方方的样子 。
【仙豆糕的制作方法】6、用电饼铛（平底锅）稍微再锅刷油，小火，轮流煎成每面虎皮色，因为馅是熟的，所以把表面煎熟虎皮色即可 。

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