文章插图
【莲子百合炖猪肉】1、食材：莲子15粒、百合(干)20克、猪肉250克3人份、红枣6颗 。
2、准备材料，莲子和百合清洗后浸泡1个小时(时间有限的不浸泡也关系不大)，瘦肉切小块，入锅焯水 ， 撇去浮沫，汤水留用 。
3、把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内，红枣、百合和莲子平均分配，我的两个炖盅一个大点一个小点 ， 就实际情况实际操作了，盖上油纸 ， 再盖上盖子(盖油纸能让汤不挥发) 。
4、放入煲中，注入到炖盅一半多的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入少许盐即可享用 。

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