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【大骨汤里放什么能让味道更浓】按照以下方法制作即可让味道更浓，方法如下：
将脊骨剁成适当段放入清水浸泡半小时后，洗掉血水，待沥去水分后，把骨头放入开水锅内烧开 。将血沫滗去捞出骨头，用清水再洗干净放入锅内，一次加足冷水 ， 适量加入葱、姜、料酒，先用旺火烧开 。待10至15分钟再滗去污沫 ， 改用小火焖煮约半至1小时，煨烂后，去掉葱、姜及浮油，加适量食盐，少许味精 ， 溶匀就可盛入器皿内 。再撒上蒜花、葱花或蒜泥食用 。这样煨出来的骨头汤 ， 其肉质软嫩 ， 汤色洁白，味道鲜美 。

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