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把豆腐切成小块，放在锅里煮沸后放入盐和淀粉 。
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把煮好的豆腐装盘备用 。
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另起锅放油 ， 把花椒和红辣椒炸一下后捞出 。
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把猪肉丝用料酒泡10分钟备用 。
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把腌制好的猪肉丝倒入锅里炒至变白 。
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倒入豆瓣酱和郫县豆瓣酱 。
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把豆瓣酱和肉色炒出红油后倒入蒜末后翻炒 。
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倒入半碗水熬成浓稠状 。
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把豆腐倒入锅中，慢慢搅拌 ， 使豆腐浸入汤汁中，在把调好的淀粉倒入锅中，放少许糖 。
【麻婆豆腐的做法家常 在家做麻婆豆腐怎样好吃？】
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不用放盐了，豆瓣酱已经很咸了，糖依据自家口味添加，装盘 。
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