文章插图
1、准备一条处理好的鱼 ， 将鱼头鱼尾去除掉 。
2、将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中 。
3、加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会 。
4、准备香叶 ， 葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料 。
5、将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋 。
6、将所有的调料搅拌均匀 ， 煮好的料水倒出调料 ， 将调好的酱汁倒入锅中 。
7、小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热，倒入腌好的鱼块 ， 炸两分钟后捞出 。
8、继续回锅炸，炸至金黄时捞出控油，出锅后将鱼肉放在调好的酱汁里 。
【熏鱼的做法最正宗的做法】9、装盘 ， 浇上剩余的汤汁即可 。

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