文章插图
1、是要切的，将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮 ， 这样 ， 黄瓜在案板上不容易滚动 。
2、斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄 ， 要想切块要不断练习 。
【切黄瓜黄瓜把切么】3、切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝 。
4、这样切出来的黄瓜丝又漂亮又均匀,重点是还不会切到手,也不会滑滑的乱跑等 。其实切黄瓜丝重在刀法，要多加练习 ， 切得慢没事，但要讲究的一点是均匀 。

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