1、冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存 。
2、切开了的月饼最好放在速冻格，而且要尽快吃完 。
3、一般在未开封的情况下 ， 把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用 。
4、要将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存 。
【保存冰皮月饼的技巧】5、在冰箱的速冻格中取出的冰皮月饼不能马上食用，最好是在吃之前的半个小时，把月饼从冰箱的速冻格换到冷藏库中 。
6、让月饼自然解冻 ， 这样便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了 。

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