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1、地软不易保存，新鲜的地软要立即食用不然容易坏 ， 常用用的两种保存方法 ， 可以保存好几个月：地软洗净，开水焯烫，拧干水分，放冰箱冷冻；地软洗净，太阳暴晒，晒干后跟黑木耳差不多 ， 密封保存，要吃的时候，凉水泡发 。
2、普通念珠藻（Nostoc commune），别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等 。普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成 。
【新鲜地软保存方法】3、研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分 ， 其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近 ， 因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源 。

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