文章插图
1、烧开一壶水 。高汤加热，烤箱低温预热 。
2、面条放入碗中，用开水浸没，泡6分钟，或按包装袋上的说明煮熟 。
3、鸭肉去皮 ， 切成1×7.5厘米的细条，放进碗里，加一汤匙酱油拌匀 。
4、大蒜去皮切碎；大葱切去无用部分，切片；蔬菜除去枯叶 ， 洗净，切成火柴杆粗细的丝 。捞出面条 ， 用凉水冲浇后沥干 。
5、用中式铁锅或煎锅将一半花生油加热，倒入鸭肉翻炒4—5分钟，然后移至碟中，放进烤箱保温 。
6、剩下的花生油下锅烧热，倒入大蒜、大葱、蔬菜和嫩玉米 。如用中式铁锅，翻炒15秒钟；如用煎锅，则需要30秒 。
7、鸭肉回锅，加入海鲜酱及热汤，煨数分钟 。
【熟鸭子怎么炒好吃】8、用一茶匙清水调和太白粉，与豆芽一起倒入锅中拌匀，煮1—2分钟 。然后加入面条及剩下的酱油，搅拌均匀后再煮3—5分钟，即可上桌食用 。

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