文章插图
食材：鸽肉1只、猪肉一块、金银花适量、干香菇一把、笋干适量、枸杞子一小把、食盐5g，姜3片，料酒5g，小葱2根
步骤：
1、买来的鸽子清洗干净；
2、放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味；
【怎样用高压锅炖鸽子】3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水；
4、事先浸泡好香菇和笋干；
5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片；
6、把香菇和笋干也放入高压锅；
7、倒入料酒；
8、加入瘦肉；
9、开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟 。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就 可以了，最后加盐调味 。

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