文章插图
【青虾怎么做好吃又简单】一、主料：
青虾500克 。
二、辅料：
油、葱、姜、盐二分之一茶匙、蒜、辣椒油、生抽、黑胡椒粉、料酒、糖、淀粉 。
三、步骤：
1、虾清洗干净 ， 用剪刀在虾背部从头剪到尾 ， 挑出虾线，控干水份备用；
2、生抽2汤匙，黑胡椒粉二分之一茶匙，料酒二分之一茶匙，糖1茶匙，淀粉二分之一茶匙调成红烧汁，备用；
3、锅里热油，放葱姜爆香，倒入处理好的虾 ， 翻炒至虾体开始变红时 ， 倒入调好的红烧汁 ， 拌匀盖盖焖2分钟；
4、大火翻炒收汁 ， 这时根据口味烹入盐 ， 加入蒜瓣、辣椒油，翻炒均匀后再关火即可 。

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