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根据语境的不同 ， 褒义、贬义皆可使用 。在生活中，更偏向于褒义 。
“姜还是老的辣”，是汉语常用俗语 。有如下释义：
1、比喻老年人有经验，办事老练，不好对付；
2、比喻人在某方面有资历有经验，办事稳重老练；
3、比喻事物在某方面发展成熟，或较为完善 。
【姜还是老的辣这话是褒义还是贬义】“姜还是老的辣”不是特指老年人 ， 年长者，多用于赞扬有资历有经验者办法多，手段高 。

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