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【月饼的保质期一般是多久】1、不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的60天，最短的只有十几天，还有的标着45天等 。
2、月饼保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响 。现代化的工厂是在无菌的条件下进行，杜绝了污染源，因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长 。而采用手工生产的月饼，虽然能够达到卫生的条件 ， 但是不能达到无菌的程度，或多或少会染菌，因此即便是采用相同的包装，保质期也会缩短 。
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