文章插图
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐） ， 放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来 。
2、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好 。
3、倒入一半的奶油状蛋清 ， 搅拌（上下搅拌而不是打圈） 。
4、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 。
5、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热 ， 倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅 。
6、倒入搅拌好的东西 ， 然后蹲几下锅，把气泡震出来 。
【电饭煲蛋糕的制作方法】7、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就可以了 。

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