家庭简易版雪媚娘的做法 _家庭

文章插图
1、材料：糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；
2、香芋红豆雪媚娘材料：雪媚娘粉一包100克；香芋一只；红豆少许；片糖和白糖；还有少许绿茶粉调色用，没有可不用。
3、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用；
4、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；
5、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；
6、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；
7、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；
8、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮；
【家庭简易版雪媚娘的做法】9、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好，包好后即可食用。