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【鱿鱼属于鱼类吗为什么】1、鱿鱼不属于鱼类 。虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物，身体细长，呈长锥形，前端有吸盘 。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物 。
2、原料：水发鱿鱼100克 ， 泡发香菇50克，虾仁20克，肉末20克，冬笋片30克 ， 料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量 。
3、制法：将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂洗净切成片；锅内加入猪油烧熟，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成 。

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