文章插图
材料：熟猪舌300克 。
调料：油、绍酒、酱油各1大匙、白糖半大匙、精盐、味精半小勺、香油1小勺、葱、姜丝少许、淀粉适量 。
做法：
【红烧猪舌头的做法炒猪舌头的做法】1、将熟猪舌切成长条片 ， 下入五成热的油中滑散滑透，控净油分，整齐的码摆在盘中备用 。
2、炒锅上火烧热 ， 加少许底油，用葱、姜丝炝锅 ， 烹绍酒，加入酱油、白糖、精盐、味精 ， 添汤烧开，再下入猪舌，撇净浮沫 ， 移小火扒至入味，见汤汁稠浓时，转旺火，用水淀粉勾芡 ， 淋香油 ， 大翻勺，出锅装盘即可 。

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