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黄河以南气候还是合适种植南姜的，南姜又称为芦苇姜，是姜科植物 ， 台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时 ， 取根茎打碎后加入以增添风味之用 。
【南姜可以种吗】南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大 ， 南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色 。不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛 。
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