海蜇怎么做没有腥味


海蜇怎么做没有腥味

文章插图
去除海蜇腥味的方法如下:
1、首先是先将盐渍海蜇用清水浸泡大约12小时,此过程为初步去除掉海蜇中的盐分;
2、去除盐分后 , 反复换几遍清水搓洗,然后用开水汆一下 , 再然后将海蜇放入凉水中浸泡;
3、用手感觉浸泡的海蜇蛰皮的脆嫩,事宜切丝即可;
【海蜇怎么做没有腥味】4、海蜇捞出切丝后,用清水漂洗几遍,然后放蒜末,香菜末,白醋 , 糖,芝麻酱拌匀即可 。