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1、冷藏保 ， 猴头菇可以放到冰箱里面保存，冰箱冷藏室温度需要控制在二度到四度之间 。具体做法：用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来 。但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面，因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜 。
2、晾干保存，把新鲜的猴头菇放到太阳底下晒干或者是用烘干机烘干以后保存，这样保存的时间也是非常长的 ， 因为新鲜猴头菇里面的水分失去以后，细菌就没有那么容易繁殖，但是营养成分还在 ， 然后把它们用干净塑料袋密封，能保存很长一段时间 。
【猴头菇怎么保存时间长】3、干木炭保存，干木炭可以吸收猴头菇的水分，有效防潮 。所以，把干木炭用棉布封装，然后和新鲜的猴头菇放在一起，这样可以保持新鲜猴头菇的干燥程度，可以保存一段时间 。

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