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【所有糖类物质都能水解吗】单糖不能水解 ， 一个二糖分子可以水解成两个单糖分子，多糖可以水解 。常见的二糖，多糖都可水解，但像葡萄糖 ， 果糖 ， 半乳糖这类的单糖不能水解，只能被氧化分解为水和二氧化碳 。
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