文章插图
用料： 丝瓜2根 ， 花蛤500克，大葱1段 ， 绍酒1汤匙 ， 盐1茶匙5克，油2汤匙30毫升 。
【怎么炒花咖】炒花咖的做法：
1、花蛤用清水搓洗干净 。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块 。大葱切成细丝 。
2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻 。
3、将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟 。
4、最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可 。
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