文章插图
1、主料：藕1节；辅料：胡萝卜1根、黑木耳适量、柿子椒1个；调料：色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱1根、鲍鱼汁适量 。
2、藕清洗 ， 去皮切片，木耳泡发 ， 胡萝卜、青椒切片，葱切碎 。
3、锅中油八成热 ， 放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒 。
4、放入藕片、盐翻炒入味 。
5、锅中加鲍鱼汁，上色也调味 。
【炒藕的制作方法】6、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅 。

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