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1、通过地窖来储存：大家都知道在冬天的时候，北方人会在家里设有地窖来存储一些食物，所以就可以利用地窖来来存储大白菜 。原因很简单：因为地窖在大冬天的温度远远高于地表的温度，有着冬暖夏凉的特点，所以冬季放白菜在地窖里，可以很好地避免大白菜受冻 。
【冬天白菜储存有什么妙招】2、用土储存：在每年的季节进入冬季的时候，天气就会渐渐变凉 。这时候就可以提前对大白菜进行储存了 。那就是把大白菜埋在庭院里的土壤处 。首先 ， 需要挖好一个土坑，在光照下晾晒两天 ， 避免土壤中留有太大的湿气 ， 使得大白菜发生烂根现象 。在土坑晾晒好以后，把白菜跟朝下埋好，等到天气一冷的时候，就进一步在白菜上边加入干土进行覆盖 。等到要吃的时候就可以一一挖出来吃了 。
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