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【鲫鱼和什么煮汤好】鲫鱼可以和很多食材煮汤，例如：
一、和豆腐一起煮鲫鱼头豆腐汤 。
食材：鲫鱼头1个，豆腐200克葱，姜，蒜，小葱，油 ， 料酒，盐 ， 鸡精 。
做法：
1、将鲫鱼头一分为二 ， 用清水冲洗干净里面的血渍，并把鱼头嗓子处的鱼牙切去 。
2、将鱼头放入碗中，用适量料酒腌制一会，帮助去除腥味 。
3、豆腐用水冲洗干净，切成条状 。
4、锅置火上烧热，放入少量的油 。
5、把鱼头放入锅中，用小火慢慢煎至两面焦黄 。
6、将煎好的鱼头拨到一边 ， 放入葱姜蒜爆香 。
7、注入足够的开水没过鱼头，用小火煮至沸腾，然后改中小火煮十几分钟至汤成乳白色 。
8、放入豆腐煮5分钟，再加入食盐和鸡精调味 。
9、往汤里撒上小葱花，即可出锅 。
二、和萝卜一起煮萝卜鲫鱼汤 。
三、和木瓜一起煮木瓜鲫鱼汤 。

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