文章插图
一、原料：面粉1000克、羊肉250克、海参50克、玉兰片50克、冬菇50克、干贝25克、盐6克、味精3克、
香油50克、葱花25克、姜、发酵粉、料酒适量 。
二、做法
【海参包子怎么搭配馅】把面粉倒在盛器中，加发酵粉拌匀，对水和成发面团，揉均匀，稍饧 。羊肉洗净，绞成末 。海参切小丁 。玉兰片切小丁 。冬菇用水泡软去根切碎 。干贝用水发透，加葱、姜、料酒蒸软 ， 碾碎 。将以上原料加盐、香油、葱花、姜汁、味精拌成馅 。将发面揉成长条，揪成小剂 。将包子包好，蒸15分钟即可 。

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