文章插图
1、腊肠先切再蒸，香肠洗干净后 ，切成片 ， 码在盘子里 ， 将盘子放在蒸格上 。开大火，水开后，一般25～30分钟就可以吃了 。
【蒸腊肠需要多长时间】2、整根腊肠直接蒸，清洗干净后 ， 不用切 。直接放格在上大火蒸30分钟 。
3、先切后蒸，可以蒸掉一点油脂，不会太油腻 。整根直接蒸，油脂水分保留好口感好 。在蒸的时候，时间不能太长，导致太干或者蒸烂掉 。随时观察香肠颜色，一般蒸熟后 ， 香肠会变成暗红色 。

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