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1、杀鱼的时候要将鱼鳃去除干净，鱼肚子里面的那层黑色膜要清洗干净 ， 这个黑色膜的腥味比较重，而且吃进去对人的身体也不好 。
2、对于有些鱼 ， 要将鱼身两侧的分水线，也叫“腥线”去掉 ， 在鱼身距离鱼鳃大约一指宽的距离切一刀 ， 然后在鱼尾一指宽的距离切一刀，用刀轻拍鱼身 ， 看到白点一点点出来后 ， 用手往外拽，就会拉出一条白线，这就是腥线 。
【鱼要怎么做才没有腥味】3、洗鱼的时候，剖肚洗净后 ， 放在冷水中 ， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶 。经过这样处理后的鱼，没有鱼腥味 。
4、做鱼的时候，可以多放点生姜，因为生姜可以去除腥味 。

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