文章插图
1、配方：老鸡半只，党参适量，黄芪适量，当归少许，红枣4颗，葱少许，姜1小块 ， 香菇6-10颗，盐适量 。
2、鸡块洗净焯水，待血水煮出后捞出，用热水洗净 。
3、将葱切段，姜切略厚的片 ， 香菇略泡后洗净，党参 ， 黄芪，当归略泡后洗净 ， 红枣用水冲净 。
4、将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅（这里要倒掉原来焯鸡块的水 ， 要重新准备清水 ， 水开后食材下锅） 。水开后转小火，老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂 。
5、鸡肉基本炖烂后适量加盐，再炖20-30分钟 。
【补血补气鸡汤的配方】6、出锅，营养的汤汤就这样完成了 。

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