文章插图
1、鸡块450克，熟白芝麻少许 ， 干红辣椒10个，花椒50粒，青椒一个，葱，姜，蒜 。
2、盐5克，白糖5克，料酒5克 ， 醋5克，生抽10克
3、做法：半只鸡洗净后，切成块，泡水30分钟去掉血水，葱切段，姜蒜切片，青椒手撕成小块 。
4、锅中放油，油烧到170度左右，把鸡块放入炸至金黄色 。锅中倒入干红辣椒 ， 花椒，葱姜蒜，爆香 。
【辣子鸡块的家常做法】5、再倒入鸡块 。加入各种调料和青椒块翻炒均匀 ， 撒上熟芝麻出锅 。

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