文章插图
1、空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱 ， 大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜 。
【什么人不宜吃空心菜呢】2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收 。
3、空心菜不宜生吃，吃空心菜的话最好熟吃，空心菜含有草酸，吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜 ， 破坏草酸，以免草酸在体内与钙物质结合，干扰人体对钙物质的吸收 。
4、空心菜营养价值高，经常吃空心菜 ， 可以起到补充维生素和矿物质的作用 。空心菜是碱性食物 ， 含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的 菌群失调，对防癌有益 。但是，空心菜属于性寒的食物，体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食，血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人 ， 也不宜多吃 。

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