文章插图
【红烧鸡头的做法】今天我们来学习做美味的红烧鸡头
主辅料（洗净鸡头，葱姜，土豆去皮）
鸡头冷水下锅，烧开后 ， 飞水去腥，小火煮一分钟，飞水后的鸡头再次清洗干净
姜切片，葱切段 ， 土豆切滚刀块
起锅油热，爆香葱姜
倒入鸡头，旺火翻炒
烹入料酒，加上八角粉和红烧酱油翻炒至鸡头均匀上色下入土豆炒一会
加水，加白盐、盐烧开后，小火煮十分钟
加入味精 ， 旺火收汁，上成品图

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