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蕹菜又名竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜 。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物 。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜 。
【空心菜是什么类型】叶片卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3点5至17厘米，宽1至8点5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形 ， 全缘或波状，有时基部有少数粗齿 ， 两面近无毛或偶有稀疏柔毛，叶柄长3至14厘米，无毛 。

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