文章插图
1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用 。
2、茄子切成长条块，老豆角切段 。
3、切点葱姜 。
4、开火，热锅凉油，放入葱姜爆香 。
5、放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软 。
6、放入了豆角，翻炒少许 。
7、锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮 ， 中间要打开看一下 ， 水少就再加点水 。
【如何做茄子炖豆角】8、直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐 ， 调味 ， 即可关火出锅 。
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1、茄子一根，豆角一把，择净洗干净备用 。
2、茄子切成长条块，老豆角切段 。
3、切点葱姜 。
4、开火，热锅凉油，放入葱姜爆香 。
5、放入茄子，翻炒至茄子微黄，变软 。
6、放入了豆角，翻炒少许 。
7、锅中加水，水要没过菜，干上盖子炖煮 ， 中间要打开看一下 ， 水少就再加点水 。
【如何做茄子炖豆角】8、直到软烂，收一下水，留少许汤汁，倒入适量蚝油，撒少许盐 ， 调味 ， 即可关火出锅 。