文章插图
1、原料：鲜虾仁200克，奶油半小杯，油1小匙，蛋黄1个，盐、料酒、胡椒粉各适量 。
2、将油入锅，油热后加入洗好的虾 ， 大火快炒 ， 加入料酒、盐、胡椒粉，虾变色熟后，立即取出 。
3、再在锅中放入奶油，小火煮约5分钟 。
【如何做奶油焗虾】4、将蛋黄搅入奶油中，快速搅拌，烧开前加入虾 ， 稍煮即可 。

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