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【冰淇淋的主要成分是什么】冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料 ， 加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品 ， 口感细腻、柔滑、清凉 。
冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等，种类繁多 ， 花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成 ， 是夏令冷饮品的重要组成部分 ， 对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品 。

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